Skarbnica wartości odżywczych

Nasiona lnianki obfitują w wiele cennych dla naszego zdrowia substancji. Przede wszystkim znajdziemy w nim wielonienasycone kwasy tłuszczowe – linolowy, linolenowy oraz eicosenowy. Ich skład w oleju rydzowym jest cenniejszy niż w oliwie z oliwek, oleju słonecznikowym czy rzepakowym. Dlaczego kwasy Omega-6 są tak ważne? Regulują pracę układu krążenia, działają przeciwzapalnie, mogą zapobiegać nowotworom, poprawiają wygląd skóry i włosów, są niezbędne w diecie kobiet w ciąży i karmiących. W oleju rydzowym znajdują się także witaminy A, E, z grupy B, lecytyna oraz minerały.