Warzywa i owoce

Oczywiste źródło potrzebnych jesienią i zimą witamin. W naszym jadłospisie nie powinno wtedy brakować marchewki, pietruszki, dyni, buraków, papryki, kapusty, brukselki, jarmużu, cebuli, czosnku, jabłek czy gruszek. O tej porze roku organizm potrzebuje przede wszystkim rozgrzewających posiłków, dlatego warzywa warto jeść po ugotowaniu. Jednak, by nie pozbawić ich wartościowych składników, obróbka termiczna powinna trwać stosunkowo krótko, najlepiej przyrządzać posiłki na parze.