Mleko roślinne – czy może zastąpić krowie mleko?

- Możemy dokonać takiej zamiany, a czasami jest to nawet konieczne (np. gdy występuje alergia na mleko krowie). Mleko roślinne, a mówiąc zgodnie z obowiązującym prawem – napój roślinny (np. sojowy, migdałowy, kokosowy itp.), aby spełnił rolę zamiennika mleka krowiego, powinien być wzbogacany w wapń. Dla naszego zdrowia jeszcze lepiej, jeżeli wybierzemy taki bez dodatku cukru. Napój sojowy najbardziej przypomina składem mleko krowie. Zawiera on zbliżoną ilość białka. Pozostałe napoje roślinne zawierają większe ilości węglowodanów i mniejszą ilość białka niż mleko krowie lub napój sojowy – mówi dietetyk Nutri Creative.