Pestki słonecznika
Nasiona słonecznika znane są przede wszystkim ze względu na dużą zawartość witaminy E, oprócz niej znajdziemy w nich witaminy z grupy B, witaminę A, wapń, magnez, fosfor, potas, żelazo, sód, cynk, błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz dużą ilość fitosteroli. Jedzenie ziarenek słonecznika pomaga wyregulować poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy, poprawia jakość plemników, wpływając na płodność mężczyzn, a dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy pozwala nam dłużej zachować młodość. Nasiona słonecznika wspomagają również pracę układu pokarmowego, pomagają zwalczać infekcje i trądzikowe zmiany skórne, poprawiają stan kości i zębów, a dzięki zawartości fitosteroli i kwasu linolowego zmniejszają ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów.