Ryby w occie
Ryby w occie to zdrowa i smaczna przekąska na zimę. Do przygotowania tego dania możemy użyć przede wszystkich ryb słodkowodnych, takich jak płocie, okonie, liny, szczupaki, sumy czy sandacze, ale równie dobrze może to być dorsz. Ryby czyścimy, małe pozostawiamy w całości, większe kroimy w dzwonka. Posypujemy je solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na oleju. Zalewa składa się z wody, oliwy, octu, soli, pieprzu w ziarnach, cukru i cebuli. Wszystkie składniki zalewy gotujemy. Ryby układamy delikatnie w słoikach i zalewamy. Potrawa jest gotowa po kilku tygodniach.