Sos pomidorowy do pizzy

Przygotowanie dobrego sosu pomidorowego do pizzy jest często bardziej pracochłonne niż zrobienie samego placka. Dlatego też warto pokusić się o zapas takiego sosu. Małą cukinię ścieramy na tarce, podobnie jak cebulę i kilka ząbków czosnku. Pomidory obieramy ze skórki, wyrzucamy nasiona, a miąższ drobno kroimy. Wszystkie warzywa wrzucamy na głęboką patelnię. Lekko podsmażamy. Dodajemy sól, pieprz, cukier i trochę octu. Dusimy kilka minut. Gdy warzywa się rozgotują, dodajemy drobno posiekane listki bazylii i tymianku. Wszystko mieszamy, ewentualnie dolewamy trochę wody. Ciepły sos wlewamy do małych słoiczków i mocno zakręcamy. Gotowe.