10z12
Dżem z zielonego ogórka
Nietypowy smak tego dżemu zaskoczy wszystkich. Składniki: bardzo dojrzałe ogórki (2-3 kilogramy), szklanka octu, cukier, sok z cytryny, aromat ananasowy. Wykonanie: ogórki obrać i przeciąć wzdłuż na pół. Usunąć gniazda nasienne. Zagotować wodę z dodatkiem octu. Do wrzątku dodać ogórki i ugotować na półmiękko. Odsączyć ogórki. Pociąć na paski i zasypać cukrem według proporcji: 1,5 kg cukru na 1 kg podgotowanych ogórków. Gdy ogórek puści sok, kilkakrotnie i krótko ugotować. Na koniec dodać sok z cytryny i aromat ananasowy. Gotowy dżem, jeszcze gorący, przełożyć do słoików i szczelnie zamknąć. Podawać najlepiej z mięsami.