Wiosenna sałatka
Składniki: 500 g młodego szczawiu, 1 czerwona cebula, 3 jajka ugotowane na twardo, pół puszki kukurydzy, pęczek koperku, 3 łyżki oleju słonecznikowego, 3 łyżki soku z cytryny, łyżeczka miodu, sól, pieprz.
Przygotowanie: szczaw opłucz, osusz i przełóż do dużej miski. Dodaj cebulę pokrojoną w krążki i pokrojone w kostkę jajka. Kukurydzę osącz i przesyp do miski z pozostałymi składnikami. Wymieszaj olej, sok z cytryny i miód, dopraw solą i pieprzem. Sosem polej sałatkę. Posyp posiekanym koperkiem.