Chutney morelowy

Składniki: 1 kg moreli, cytryna, 3 ząbki czosnku, garść rodzynek, łyżka świeżego, startego imbiru, cukier, sól, pieprz.
Przygotowanie: morele umyj, osusz, przekrój na pół i usuń pestki. Przełóż owoce do garnka o grubym dnie, podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem, aż zmiękną. Potem dodaj rodzynki, skórkę otartą z cytryny, sok wyciśnięty z cytryny, zmiażdżone ząbki czosnku, sól, pieprz, cukier oraz imbir. Podgrzewaj jeszcze chwilę całość, wymieszaj dokładnie, rozlej do wyparzonych słoiczków i pasteryzuj przez ok. 10 minut. Chutney będzie pasował do mięs.