Rabarbar

W sezonie łodygi tego warzywa wykorzystuje się w wielu przepisach - doskonale smakują w formie kompotu czy dodatku do wypieków i domowego kisielu. Niekiedy surowe w połączeniu z lekkimi dipami stanowią smaczną alternatywę dla niezdrowych przekąsek. Nigdy nie można jednak spożywać liści rabarbaru. Te części tej rośliny zawierają niebezpieczne dla zdrowia szczawiany, których nawet niewielka ilość może powodować drgawki, problemy z oddychaniem, niewydolność nerek, a w skrajnych przypadkach nawet śpiączkę i śmierć.