Orzechy nerkowca
Delikatne i wyglądające lekko woskowo orzechy nerkowca są bardzo smaczne. Żaden inny orzech nie jest tak subtelny w smaku i konsystencji. Nerkowce zawierają dużo białka, magnezu, fosforu, cynku i żelaza (najwięcej ze wszystkich orzechów). Je się je nie tylko na surowo czy w deserach, ale również w potrawach mięsnych czy warzywnych smażonych w woku w krajach azjatyckich.