Mąka kukurydziana

Zwana chlebem powszednim osób źle tolerujących gluten, mąka kukurydziana powstaje z przemiału ziaren kukurydzy. Brak glutenu to nie jedyna jej zaleta. Jest bogata w błonnik i witaminy A, B, E oraz magnez i potas. Zapobiega chorobom cywilizacyjnym, takim jak otyłość, choroby serca i nowotwory. Mąka kukurydziana wykorzystywana jest do biszkoptów, naleśników, ciast. Jest bardzo dobrym zamiennikiem dla mąki pszennej.