7z9
Jaja przepiórcze
Pod względem smaku, jaja przepiórcze są bardzo zbliżone do kurzych. Jednak ich białko jest znacznie mniej alergizujące, dlatego często podaje się je osobom uczulonym na kurze białko.
- 60 g jaj przepiórczych (czyli około 5 sztuk), to tylko 95 kcal, 6,6 g tłuszczu i aż 7,9 g białka. Jaja przepiórcze zawierają więc mniej tłuszczu, są też bogatsze w mikroelementy - żelazo, miedź i cynk i witaminy z grupy B oraz karoten. Zawierają też bardzo dużą - niespotykaną w innych produktach spożywczych - dawkę przyswajalnego fosforu - wylicza dietetyczka z Natur House Gdańsk Madison, Joanna Stefanowska. - Przepiórcze jajka uważne są też za afrodyzjak. Ich spożywanie poprawia humor i działa antydepresyjnie.