Tarta z dyni
Składniki: 250 g mąki, 120 g masła, 6 łyżek wody, 2 łyżki cukru waniliowego, szczypta soli, 400 g dyni, 150 ml mleka, 60 g cukru, 1 jajko, 2 łyżki cynamonu, 1 łyżeczka imbiru.
Przygotowanie: z mąki, masła, wody, cukru waniliowego i soli wyrabiamy ciasto. Wykładamy ją na wysmarowaną tłuszczem blaszkę, przykrywamy folią aluminiową i wkładamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pokrojoną na kawałki dynię blendujemy na gładką masę z cukrem, mlekiem, jajkiem, imbirem i cynamonem. Wlewamy na spód tarty. Całość wkładamy do piekarnika na 40 minut. Możemy podawać z bitą śmietaną.