Ciasto ze szpinakiem i serem mascarpone

Składniki: 2 jajka, 300 g mąki, 100 g brązowego cukru, 500 g szpinaku, 2 łyżki proszku do pieczenia, 50 g cukru pudru, 200 g serca mascarpone.
*Przygotowanie: *ubijamy jajka. Następnie dodajemy do nich brązowy cukier. Szpinak myjemy i odsączamy z wody, po czym blendujemy na drobne kawałki. Wszystkie składniki łączymy i dokładnie mieszamy. Pieczemy przez ok. 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Serek mascarpone łączymy z cukrem pudrem na gładką masę. Gdy ciasto wystygnie kroimy je na dwie części i przekładamy kremem.