Ser marynowany

Czesi kochają piwo i są prawdziwymi mistrzami w przygotowywaniu przekąsek komponujących się z chmielowym napojem. Wśród nich króluje "nakládaný hermelín", czyli marynowany ser hermelin będący tamtejszym odpowiednikiem camemberta. Może być przyrządzany w całości, przekrojony na pół lub w ćwiartki. Ser umieszcza się w słoiku z cebulą, czosnkiem, słodką i ostrą papryką, liściem laurowym, ziarenkami jałowca i ziela angielskiego albo innymi ziołami. Na końcu całość zalewa się olejem, słonecznikowym, choć niektórzy wolą rzepakowy. Od czasu trwania marynowania zależy konsystencja przysmaku – im dłuższy, tym ser staje się bardziej miękki i kremowy.