Cydr jabłkowy

Znakomity, lekko alkoholowy napój z jabłek w sklepie kosztuje co najmniej kilka złotych za pół litra. Domowa wersja może być smaczniejsza, a na pewno dużo tańsza. Potrzebujemy: 15 kg jabłek (po połowie słodkich i kwaśnych), drożdże do cydru (można je kupić w sklepach winiarskich) i pożywkę dla drożdży. Jabłka kroimy ze skórką i wyciskamy sok w sokowirówce. Następnie sok przelewamy do balonu winiarskiego, dodajemy namnożone drożdże i pożywkę. Stawiamy balon w ciemnym miejscu o temp. około 25 stopni C. i pozostawiamy na dwa tygodnie. Następnie zlewamy klarowny płyn znad osadu, przelewamy z powrotem do czystego balonu i pozostawiamy na trzy tygodnie. Po tym czasie jest gotowy - można go pić od razu lub przelać do butelek i zakorkować.