Łosoś hodowlany

O ile dziki łosoś, np. z wód Pacyfiku jest rybą szlachetną i bardzo zdrową, o tyle na hodowlanego łososia trzeba bardzo uważać. Mało kto wie, że była to pierwsza ryba poddana modyfikacjom genetycznym. Na Polskim rynku zdecydowana większość stanowią łososie z hodowli. Charakteryzuje je jasno różowe mięso, które zawiera o wiele więcej szkodliwych substancji od ryb wolnożyjących. W celu zwiększenia wydajności hodowli najzwyczajniej się łososie tuczy stosując w tym celu antybiotyki, hormony, karmi bardzo słabej jakości paszą. Dlatego zawsze wybierajmy łososia dzikiego, choć z wyglądu jest mniej atrakcyjny, a jego cena znacznie wyższa.