Melisa lekarska
Ta pochodząca z rejonu śródziemnomorskiego bylina ma silny, przyjemny, cytrynowy zapach i lekko gorzkawo-korzenny smak, pochodzący z olejku eterycznego wydzielanego przez liście. Melisa od pokoleń znana jest ze swoich korzystnych właściwości poprawiających apetyt i trawienie. Jest szczególnie wskazana przy chorobach żołądka; wzmacnia układ trawienny, działa przeciwbólowo, przeciwskurczowo i rozkurczowo na mięśnie gładkie jelit. Liście melisy wchodzą w skład popularnych preparatów i mieszanek ziołowych. Można dodawać je do także do potraw z jajek, kanapek, sosów czy marynat. Nadaje się do aromatyzowania baraniny i dziczyzny, a także faszerowania wieprzowiny i cielęciny. Najczęściej jednak przygotowujemy z niej napar - garść świeżej melisy zalewając szklanką wrzątku.