Mniszek lekarski

To pospolity chwast występujący w całym kraju; do celów leczniczych wykorzystuje się jego korzeń, kwiaty i liście. Jest bardzo skuteczny w walce z przejedzeniem - zwiększa wydzielanie soku żołądkowego i ułatwia trawienie pokarmów, działa moczopędnie i wydala związki azotowe z moczem, obniża poziom glukozy we krwi, ma właściwości przeciwgnilne. Mniszek likwiduje uczucie przejedzenia oraz wzdęcia. Poza tym reguluje pracę wątroby i nerek. W sezonie można dodawać świeże liście do sałatki czy zupy. Zimą najlepiej przygotować napar z mniszka, w tym celu należy pociąć garść korzeni i liści, a następnie zalać litrem wody. Gotować przez dwie minuty i zostawić na 10 minut pod przykryciem. Przed wypiciem przecedzić.