Zielona latte matcha

Matcha to herbata japońska, która ma postać zielonego pudru. Przez buddyjskich mnichów była uznawana za napój medytacyjny. Warto sięgnąć po nią szczególnie zimą, ponieważ rozgrzewa, dodaje energii i ma niezwykły zielonkawy kolor. Aby przygotować matcha latte - alternatywę dla zwykłej kawy - należy najpierw zaparzyć herbatę matcha, wsypując łyżeczkę herbaty do kubka i zalewając ją gorącą wodą (nie więcej niż 3-4 łyżkami). Wymieszać bambusową trzepaczką do matcha albo łyżeczką. Dodać cukier lub syrop (klonowy czy z agawy) w ilości według uznania. Około 150 ml mleka podgrzać i spienić - spieniaczem lub małą trzepaczką - a następnie zalać nim herbatę. Podawać natychmiast.