Grejpfrut

Nieprzypadkowo uważany jest za króla cytrusów. Spośród nich jest najzdrowszy. Jego skład jest nieoceniony - zawiera m.in. cenne flawonoidy, pektyny, witaminę C, E, PP, z grupy B, a także żelazo, magnez, mangan, fosfor, wapń, potas, cynk. Grejpfrut w ok. 90 proc. składa się z wody. Obecna w tym owocu naringina odpowiada za jego gorzki smak oraz za działanie lekko przeczyszczające i wspomagające przemianę materii. Regularne jedzenie grejpfrutów wzmacnia odporność, chroni serce, pomaga schudnąć. Owoc ma niski indeks glikemiczny - będzie bardzo dobry jako składnik sałatki albo świeżo wyciskanego soku. Możemy go upiec z dodatkiem brązowego cukru.