Rzodkiewka

Jest soczyście czerwona, chrupiąca i aromatyczna. Młoda rzodkiewka to jedno z ulubionych wiosennych warzyw na polskim stole. Działa też prozdrowotnie. Obecny w niej olej gorczycowy działa antybakteryjnie. W rzodkiewkach znajduje się witamina C, magnez, żelazo oraz flawonoidy - substancje fitochemiczne o działaniu przeciwnowotworowym. Rzodkiewka reguluje metabolizm, zapobiega nadciśnieniu, działa wykrztuśnie. W Polsce najlepiej znane są rzodkiewki czerwone, choć równie popularna staje się długa, stożkowata biała rzodkiew, a także biała rzodkiew japońska, która kształtem przypomina marchew. Z kolei czarna rzodkiew przypomina rzepę. Kuzynem rzodkiewki jest także chrzan. W 100 gramach tego aromatycznego warzywa "siedzi" zaledwie 12 kalorii.