Szparagi

Wiosną w sklepach i na targowiskach pojawiają się szparagi, cenione za smak i wysokie wartości odżywcze. Porcja 100-gramowa w 2/3 pokrywa dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy. W szparagach znajdziemy również m.in. witaminy z grupy B, wit. C oraz błonnik, a także glutation - jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, który chroni komórki przed uszkodzeniem prowadzącym do nowotworów i miażdżycy. Warto dodać, że szparagi są niskokaloryczne - w 100 gramach znajduje się tylko 15 kalorii. Wykorzystać możemy szparagi białe, zielone oraz fioletowe. Za wyjątkowy rarytas uważane są także szparagi dzikie, których nasiona zostały rozniesione przez ptaki lub inne dzikie zwierzęta. Szparagi mają tak bogaty smak, że można je podawać bez żadnych dodatków.