Szczypiorek
Bez niego ciężko wyobrazić sobie tradycyjną jajecznicę, podobnie jak bez dodatku boczku czy szynki. O ile jednak "wkładkę mięsną" warto dla zdrowia pomijać, to o szczypiorku starajmy się nie zapominać. Żółtko stanowi bowiem jeden z najbardziej zakwaszających produktów spożywczych, co nie sprzyja naszemu organizmowi. Dlatego do jajecznicy powinniśmy zawsze dosypać trochę posiekanego szczypiorku, wykazującego właściwości zasadotwórcze, ale mającego też inne walory, m.in. ułatwiającego trwanie, poprawiającego apetyt i obniżającego ciśnienie krwi.