6. Hiszpańska
Jak w przypadku wszystkich kuchni śródziemnomorskich, hiszpańskie menu pełne jest ryb bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe (w tym szczególnie cenione omega-3 i omega-6) oraz świeżych warzyw. Nie sposób też zapomnieć o udziale owoców morza, oliwy z oliwek, pikantnych wędlin i znakomitych potrawek z jagnięciny czy mięsa króliczego, znacznie lżejszego od wołowiny bądź wieprzowiny. Dodatek czerwonego wina, zwyczajowo rozcieńczonego wodą, sprzyja kondycji układu krwionośnego, nie bez znaczenia jest też tradycyjna sjesta.