Węgierska halászlé

Spośród wielu odmian zup rybnych, węgierska halászlé wyróżnia się bardzo wyrazistym smakiem. Do zrobienia wywaru potrzebne nam będą: pół karpia, marchewka, pietruszka, seler, cebula, pieprz w ziarnach, ziele angielskie, liście laurowe. Pozostałe składniki to: dzwonka z karpia, puszka pomidorów, cebula, czosnek, ostra świeża papryka, śmietana, olej, pieprz, cukier i sól. Z ryby, warzyw i przypraw gotujemy wywar. Musi być on bardzo esencjonalny. W dużym rondlu rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim posiekaną cebulę, czosnek i papryczkę. Dodajemy pomidory i przyprawy, gotujemy. Do gotowego, gorącego wywaru dodajemy dzwonka karpia, gotujemy jeszcze kilka minut i podajemy.