Hiszpańskie gazpacho

Chłodniki to nie tylko polska specjalność. Gazpacho z pomidorów jest zupą tak pyszną, że mieszkańcy Hiszpanii nie wyobrażają sobie upalnego dnia bez talerza tego chłodniku. Na jego przygotowanie potrzebne nam będą: trzy ząbki czosnku, kilka łyżek oliwy, kilka pomidorów, ogórek, papryka, cebula, cztery kromki białego chleba, dwie łyżki octu jabłkowego, sól. Pomidory obieramy ze skórki, usuwamy pestki. Cebule i czosnek siekamy drobno, podobnie kroimy paprykę i ogórka. Wszystkie warzywa wrzucamy do blendera, wlewamy oliwę i ocet, dodajemy porwany na kawałki chleb i trochę wody. Wszystko miksujemy, w miarę potrzeby dolewamy wody. Doprawiamy solą i schładzamy. Podajemy z pieczywem.