Francuska zupa cebulowa

Najsłynniejsza francuska zupa jest wyjątkowo łatwa do przygotowania. Potrzebujemy: kilka dużych cebuli, czosnek, suszony tymianek, bulion wołowy, bagietkę, żółty ser, oliwę, ostrą paprykę, pieprz i sól. Cebule kroimy w piórka, czosnek na plasterki. W rondlu rozgrzewamy oliwę, szklimy na niej warzywa. Gdy zmiękną, zalewamy je bulionem, dodajemy tymianek, sól i pieprz. Gotujemy pół godziny. Rozlewamy do żaroodpornych miseczek, na wierzchu układamy kromkę bagietki, posypujemy serem i zapiekamy, aż ser się zrumieni.