5z6
Croque madame
To „damska” wersja wspomnianej wcześniej kanapki croque moniser. Wyróżnia ją dodatek sadzonego jajka na wierzch, który ma obrazować wytworny kapelusz damy z dużym rondem.
Składniki na dwie porcje: 4 kromki pieczywa tostowego, 2 łyżki masła, 2 grubsze plastry szynki np. gotowanej, ser gruyere lub ementaler, 2 jajka.
Przygotowanie: pieczywo smarujemy masłem i rumienimy na rozgrzanej patelni. Na połowie rozkładamy szynkę, a na drugiej ser. Zapiekamy w 190 stopniach C przez 10 minut. W tym czasie smażymy jajka sadzone. Składamy w całość i dekorujemy jajkiem sadzonym.
