Kotlet mielony: 285 kalorii, 21,1 g tłuszczu, 57 mg cholesterolu

Jest równie kaloryczny co schabowy. Unikajmy zwłaszcza mielonego z mięsa mieszanego, w którym przeważa wieprzowina. Nie dajmy się zwieść również mielonym kotletom z kurczaka - choć jest to chude mięso, które powszechnie uważa się za zdrowsze, takie kotlety mają masę kalorii, tłuszczu i złego cholesterolu. Szkodzi im zwłaszcza smażenie, bo wchłaniają tłuszcz jak gąbka. - Najbardziej właściwą metodą obróbki kulinarnej mięsa jest gotowanie w małej ilości wody lub na parze, duszenie oraz smażenie na ruszcie, pieczenie w rękawie lub w folii aluminiowej bez dodatku tłuszczu - zaznacza Agnieszka Radkiewicz.