Bigos z boczkiem: 119 kalorii, 9,9 g tłuszczu, 18 mg cholesterolu

Co prawda zawiera dużo kapusty, ale staje się potrawą niezdrową przez zawarte w nim tłuste kawałki mięsa, a zwłaszcza boczku. Tradycyjny bigos jest potrawą ciężkostrawną i kaloryczną. Fundujemy sobie bardzo niezdrowy obiad, serwując go z ziemniakami. Niektórzy próbują "odchudzić" danie, którego podstawą jest bigos, podając go z jasnym pieczywem. Niestety, jego również powinniśmy się wystrzegać. - Bigos może być zdrowy, wystarczy tylko zamiast tłustych skwarek dodać chude mięso. Kapusta zawiera bardzo dużo witaminy C i choć w dużej części ginie ona podczas gotowania, sporo wartości odżywczych jednak pozostaje - zapewnia Agnieszka Radkiewicz.