7z8
Zupa porowa
Składniki: 1 l bulionu drobiowego, 200 ml mleka, 2 łyżki masła, 4 duże pory, 2 ziemniaki, kilka łyżek gęstej śmietany (22 proc.), świeżo zmielona gałka muszkatołowa, papryka słodka w proszku, sól świeżo zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie: w garnku zagotować bulion z mlekiem, dodać pokrojone w paski ziemniaki i gotować na średnim ogniu. Na patelni rozgrzać pasło i poddusić pokrojone w plastry pory. Tak przygotowane dodać do zupy, gotować na małym ogniu ok. 20 min. Dodać zahartowaną śmietankę (można również gotową zupę podawać z kleksem ze śmietany), doprawić solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatołową, zagotować. Można podawać z kiełbaską.
mp/WP Kuchnia