Zupa z prawdziwków

Grzybów w polskich lasach jest mnóstwo, więc możemy sobie pozwolić na przygotowania wykwintnej zupy z borowików, najbardziej szlachetnych polskich grzybów. Składniki: kilogram borowików, cebula, czosnek, marchewkę, świeży rozmaryn, kilka ziaren ziela angielskiego, liść laurowy, sól, pieprz, wywar warzywny, śmietana i masło. W dużym rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek, podsmażamy. Dodajemy pokrojone grzyby i smażymy jeszcze chwilę. Marchewkę kroimy w kostkę i dodajemy do grzybów. Wlewamy wywar, dodajemy przyprawy i gotujemy pół godziny. Na koniec zaprawiamy śmietaną i podajemy z makaronem.