Krem z dyni

Dynia to jedno z najzdrowszych warzyw. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, ile witamin i składników mineralnych zawiera to wspaniałe, pomarańczowe warzywo. Na przygotowanie naszej aksamitnej zupy potrzebujemy: małą dynię, dwa ziemniaki, marchewkę, litr wywaru warzywnego, cebulę, kawałek świeżego imbiru, cytrynę, sól, pieprz, trochę cukru i trochę śmietany 30 proc. Dynię kroimy na ćwiartki, usuwamy pestki i obieramy ją. Kroimy w kostkę, podobnie jak obrane ziemniaki i marchewkę. Cebulę siekamy drobno. Wszystkie warzywa gotujemy w bulionie do miękkości, a następnie miksujemy. Doprawiamy do smaku posiekanym imbirem i przyprawami, dodajemy łyżkę soku z cytryny i śmietanę. Mieszamy i podajemy z grzankami.