Placek po zbójnicku i inne wariacje

Placki ziemniaczane możemy jeść zarówno na słodko np. ze smażonymi owocami, posypane cukrem pudrem lub polane śmietankowym sosem. Pamiętajmy jednak, by wtedy nie dodawać do ciasta cebuli. Doskonale smakują też na słono. - To jest kwestia indywidualnych smaków, preferencji czy fantazji. Pole możliwości mamy nieograniczone. Możemy podawać je z gulaszem, z sosem wiejskim, z sosem grzybowym czy pieczarkowym, z łososiem i sosem koperkowym, z oscypkiem i żurawiną, a na słodko ze śmietaną i cukrem albo z musem jabłkowym – wylicza Sylwia Wijata-Skóraś. Ciasto na placki także może podlegać licznym modyfikacjom. Dlatego, aby urozmaicić nasze danie, warto dodać np. startą marchewkę, cukinię czy dynię.