6z7
Zupa grzybowa
Składniki: ok. 20 suszonych leśnych grzybów, pęczek włoszczyzny, po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, 4 listki laurowe, 125 ml śmietany, sól i pieprz do smaku, do podania: natka pietruszki i makaron np. typu łazanki.
Przygotowanie: namaczamy grzyby. Robimy bulion, zagotowując włoszczyznę, ziele angielskie, pieprz i liście laurowe. Do odcedzonego płynu dodajemy namoczone grzyby i gotujemy kolejną godzinę. Zdejmujemy z ognia i wlewamy zahartowaną śmietanę. W razie potrzeby doprawiamy solą. Podajemy z makaronem i posiekaną natką.