Trufla - wyjątkowy grzyb?

Za przereklamowany przysmak uchodzą też trufle, symbol luksusu i wyjątkowy rarytas, na który mogą sobie pozwolić tylko bardzo zamożni smakosze. Gdy w menu restauracji pojawia się potrawa wzbogacona cienkimi płatkami tych "podziemnych grzybów", jej cena od razu szybuje w górę. "Podobno smak i zapach trufli albo się uwielbia, albo się go nie znosi. Ja jestem w tej drugiej grupie. Ostatnio w ekskluzywnej restauracji zamówiłem risotto z dodatkiem tych grzybów i nie dałem rady zjeść go do końca, bo ten mdły smak i aromat zabił całą przyjemność" – opowiada Przemek.