Trawa żubrowa

Duże stężenie kumaryny stwierdzono również w dwóch gatunkach traw: turówce wonnej i turówce leśnej. W polskiej ludowej tradycji te rośliny, rosnące przede wszystkim na terenie Puszczy Białowieskiej, nazywano trawą żubrową lub żubrówką, ponieważ dostojne zwierzęta są wielkimi miłośnikami aromatycznych pędów. Docenił je także człowiek - turówka jest świetnym dodatkiem do mięsnych marynat i sosów, ale przede wszystkim składnikiem aromatycznej wódki - Żubrówki. Obecność kumaryny spowodowała, że Stany Zjednoczone wstrzymały eksport tego alkoholu. Jego polski producent nie miał wyjścia i na rynek amerykański wprowadził zmodyfikowaną recepturę wódki, w której turówkę zastąpiły inne rośliny, m.in. życica.