Sekret zielonych łodyg

Młody jęczmień, aby był przyswajalny dla człowieka, jest odpowiednio preparowany. Nie jemy młodych łodyżek "prosto z grządki", ale sproszkowany sok z roślin. W specjalnych wyciskarkach wyciska się sok z młodych listków, następnie odparowuje płyn, podgrzewa go i wysusza. Do sklepów trafia proszek. Młode listki jęczmienia w postaci naturalnej są dla człowieka niestrawne. Nie mamy bowiem w organizmie takich bakterii jak np. krowy, które potrafią przyswoić substancje odżywcze ze zwykłej trawy.