Jajko zapiekane w awokado

Masz w domu miękkie awokado i żadnej koncepcji, co podać na śniadanie? Wystarczy, że podzielisz je na pół i usuniesz pestkę (skórkę zostaw). Miąższ oprósz solą i pieprzem. W zagłębieniu po pestce umieść po jednym małym jajku. Tak przygotowane "zapiekanki" wsuń do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i zapiekaj, aż białko się zetnie (zajmie to ok. 15 minut). Tak przygotowane jajka zapieczone w awokado wybornie smakują z chrupiącym chlebem, tostami, świeżym pomidorem czy blanszowanym szpinakiem.