Grill jak pierścień

Kolejna z technik grillowania - pierścieniowa, jest trochę bardziej skomplikowana i poza grillem wymaga specjalnej płyty lub kamienia do pizzy. Żywność pieczemy właśnie na płycie lub kamieniu położonym nad węglem usypanym w kształt pierścienia. Gdy płyta odpowiednio się nagrzeje, układamy na niej kawałki mięsa, pieczywo, warzywa czy ryby. Dzięki płycie temperatura pieczenia równomiernie się rozkłada i w takim stopniu oddziałuje na cały produkt, sprawiając, że będzie wspaniale soczysty. Jeśli nie mamy kamienia, możemy zastosować zmodyfikowaną metodę pierścieniową. Układamy węgiel w palenisku w kształt pierścienia, pozostawiając wolny środek. Ten sposób jest idealny do pieczenia np. dużej liczby udek z kurczaka, które kładziemy w wianku nad węglami.