Pół na pół, czyli w folii
W metodzie 50/50 źródło wysokiej temperatury przesunięte jest na jedną połowę rusztu. Druga pozostaje pusta. Dzięki temu powstają dwie strefy: gorąca i chłodniejsza. Najpierw umieszczamy naszą potrawę w strefie gorącej i podpiekamy ją, a następnie przesuwamy, by się dopiekła w strefie chłodniejszej. Jest to idealna metoda do grillowania kawałków jedzenia średniej wielkości, które dzięki temu stają się szczególnie delikatne i soczyste. Najlepsze grillowane ryby wychodzą właśnie dzięki metodzie 50/50. Wystarczy zawinąć rybę w filię aluminiową, szybko pogrzać ją nad węglami, a następnie przesunąć na drugą część grilla, by ryba "doszła". Dzięki tej metodzie możemy również grillować w tym samym czasie np. warzywa w części chłodniejszej i grube kawałki mięsa w części gorącej.