7z9
Melonowy chłodnik
Składniki: 1 dojrzały melon, 2 łodygi selera naciowego, 1 i 1/2 ogórka zielonego, sok z jednej cytryny, ząbek czosnku, 1 cm papryczki chili, 2-3 gałązki koperku, 250 ml gęstego jogurtu, sól himalajska i zielony pieprz do smaku.
Przygotowanie: obrać jednego ogórka, przekroić i usunąć pestki. Pokroić seler naciowy. Obrać melona, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Przygotowane składniki zmiksować. Następnie połówkę ogórka pokroić w kostkę, posiekać drobno koperek, czosnek i papryczkę. Dodać składniki do zupy, a także jogurt i sok z cytryny. Doprawić do smaku i wymieszać.