Burrito z kurczakiem i awokado

Wiele dań kuchni meksykańskiej zawędrowało nawet w najdalsze rejony świata. Jedną z takich potraw jest burrito, czyli tortilla, w którą zawija się różnego rodzaju nadzienia: warzywne, rybne i mięsne. Na przygotowanie podstawowej wersji burrito potrzebujemy: dwie tortille, pierś w kurczaka, awokado, natkę kolendry, limonkę, kilka łyżek tartego sera żółtego, olej, czosnek, ostrą paprykę, słodką paprykę, kmin rzymski, suszone oregano, mielone chili. Kurczaka kroimy na paski. Posypujemy je przyprawami i wcieramy przyprawy w mięso. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy kurczaka. Awokado kroimy w kostkę. Na tortilli układamy kurczaka i kawałki awokado. Posypujemy natką i zawijamy. Układamy na patelni grillowej i podgrzewamy.