Hit na odchudzanie
Konjac jest beztłuszczowy, bezcukrowy i zawiera jedynie śladowe ilości węglowodanów. Producenci często na jego opakowaniach umieszczają slogan "zero kalorii", co z pewnością jest dobrym chwytem marketingowym, ale makaron shirataki w rzeczywistości jest po prostu niskokaloryczny (100 g to zazwyczaj 3-6 kcal zależnie od konkretnej firmy).
Dla osób, które chcą schudnąć i rozwiązać problem podjadania między posiłkami istotny jest fakt, że glucomannan w kontakcie z wodą zwiększa swoją objętość aż 17-krotnie. Tym samym po zjedzeniu makaronu shirataki dłużej towarzyszy nam uczucie sytości. Dodatkowo ze względu na żelową strukturę pokrywa ścianki przewodu pokarmowego ograniczając tym samym wchłanialność tłuszczów.
W kuracji odchudzającej należy jednak wziąć pod uwagę dodatki, z którymi spożywamy ten przysmak. Na nic jego wyjątkowe właściwości, gdy podany zostanie z kalorycznym sosem i tłustym mięsem.