Kalorie, kalorie

Porcja suchego makaronu o wadze 100 g dostarcza średnio 350 kcal. Faktycznie nie jest to wcale mało, ale przecież w trakcie gotowania jego objętość zwiększa się prawie trzykrotnie. Gotowa porcja o wadze 100 g (niepełna szklanka) zawiera więc już tylko jedną trzecią wspomnianych kalorii. Nawet jeśli zjemy dwie szklanki gotowanego makaronu, to w sumie będzie to niewiele ponad 200 kcal. Tak naprawdę za kaloryczność odpowiedzialne są wszystkie dodatki. Przede wszystkim tłuste sosy na bazie śmietany, serów lub dużej ilości oliwy. Jeśli do tego dojdzie jeszcze boczek i parmezan potrawy faktycznie zamienią się w bomby kaloryczne. Za takie uznawane są spaghetti carbonara lub bolognese - porcja liczy ok. 600 kcal.