Czym się różnią?

Jak rozpoznać łososia hodowlanego? Przede wszystkim zwróć uwagę na kolor ryby, ten karmiony sztucznie będzie mocno wybarwiony na pomarańczowo, ponieważ hodowcy dodają do pasz barwniki. Mięso dzikiego łosia będzie natomiast bladoróżowe. Dzikie łososie są także mniejsze, ale ich mięso jest bardziej zwarte i mają mniejszą warstwę tłuszczu. Białko pochodzące z łososia żyjącego na wolności jest pełnowartościowe, a mięso bogate w cenne składniki odżywcze. Dietetycy zalecają, by wybierać łososia z Alaski, który żyje wolno w zimnych wodach Pacyfiku. Dziki łosoś jest też nieco droższy, za 100 g zapłacimy ok.18 zł, taka sama porcja łososia hodowlanego kosztuje natomiast 8-12 zł.