Rokitnik

W dobrych ekosklepach oraz w interncie znajdziemy liofilizowane owoce krzewu, który rośnie także w Polsce, m.in. na nadbałtyckich wydmach. To skarbnica witamin, zwłaszcza C (rokitnik zawiera jej dziesięć razy więcej niż cytrusy) i E (chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników), a także flawonoidów (charakteryzują się silnym działaniem antyoksydacyjnym), kwasów organicznych i minerałów, m.in.: fosforu, żelaza, manganu, boru, wapnia i krzemu. Owoce rokitnika można dodawać do ciast lub przyrządzać z nich przetwory: dżemy, galaretki, konfitury, wina i nalewki. Są bardzo aromatyczne i łączą w sobie smak cytrusów, brzoskwini i ananasów.