Więcej chemii
Jest jeszcze druga strona medalu. Jedząc produkty odchudzone, pochłaniamy więcej chemii, a mniej składników odżywczych. To problem, bo każdy organizm potrzebuje tłuszczy i w umiarkowanych ilościach jest niezbędny dla zdrowia. Jego całkowite unikanie szybko doprowadziłoby do ruiny zdrowotnej.